Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.
Menu Gourmand
Entrée, plat, dessert
à 34 €
Du mercredi midi au dimanche midi
‘Hors Jours fériés et Week-end de fêtes’
Éventail de saumon fumé, mariné aux agrumes,
Beurre citronné à la fleur de sel/baies
La Planche de Tapas,
Nem de brie/charcuterie/escargots/joue de bœuf
Dos de truite confite à l’huile d’olive,
Émulsion de poivron doux à l’orange
Parmentier de biche grand Veneur aux deux pommes/foie gras
Pithiviers fondant,
Crème à la gousse de vanille/fleur d’oranger, sa glace pistache
Moelleux au chocolat/coeur coulant caramel
Tarte aux pommes de Fernande,
Flambée au Calvados, coulis caramel à la fleur de sel
Hors jours fériés et de fêtes.
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.
La Sardine, pain Grillé ‘en boite’ 8 €
La planche du Cantonnier ‘Charcuterie’ 12 €
La Planche fermière ‘fromage de nos régions’ 12 €
La planche de Tapas ‘chèvre, escargots, saumon fumé, charcuterie’ 14 €
Crottin de chèvre Yèvre Capri en nougat
Salade Capucine ‘melon, asperges, mozzarella, légumes grillés’
Millefeuille de légumes grillés/mozzarella/basilic, coulis de tomates
Carpaccio de foie gras de canard mi-cuit, gaspacho de melon
Œuf parfait à la crème d’asperges
Poêlée de Gambas au citron caramélisé
Sardines grillées aux herbes du jardin
Dos de truite de Méréville aux saveurs Gâtinaise
Côte de veau Gratinée forestière
Ris de veau braisée à l’échalote confite
Burger de bœuf grillé
Entrecôte grillée
Rognons de veau à l’ancienne
Carré d’agneau rôti
Profiteroles au chocolat chaud
Moelleux chocolat, son caramel
Café gourmand
Pithiviers fondant
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.
SAUMON MARINE/FUME AUX AGRUMES, gastrique à l’orange
CASSOLETTE D’ESCARGOTS A LA PROVENCALE
PINTADE MOELLEUSE A LA GATINAISE
DOS DE TRUITE CONFITE 55° BEURRE AUX HERBES
PITHIVIERS FONDANT, CREME A LA GOUSSE DE VANILLE
CREME BRULEE /SUCRE DE CANNE
Du mardi midi au vendredi soir
Du samedi au dimanche
Servi du mardi midi au vendredi soir, hors jours fériés et de fêtes.