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La Carte – Bistro Gastronome

15-25, 25-45, plus de 45 Midi, Midi et soir, Soir Hors jours fériés, Jours fériés inclus, non oui

Bistro Gastronome


Le coin du Jardinier, Le côté premium


  • COQUILLES SAINT JACQUES BRETONNE POELEES
    M 24 € XL 32 €
    à l’huile de Colza noitée/beurre persillé/lait de coco exotique
  • FOIE RAS DE CANARD MI-CUIT
    24 €
    Crumble de fruits
  • EVENTAIL DE SAUMON FUME MARINE AUX BAIES
    M 20 € XL 26 €
    Beurre citronné à la fleur de sel/agrumes
  • CASSOLETTE D’ESCARGOTS A LA PROVENCALE
    16 €
  • PLANCHE DE TAPAS
    16 €
    ‘Nem de brie/charcuterie/escargots/joue de bœuf’
  • OEUF PARFAIT A LA CREME DE CHANTERELLES DE NOS FORETS
    18 €

À suivre ‘La mer, la rivière, la campagne, nos grillades….


  • DOS DE TRUITE CONFITE A L‘HUILE D’OLIVE
    22 €
    Emulsion de poivron doux à l’orange
  • POT AU FEU DE LOTTE AUX FRUITS DE MER
    26 €
    Récolte du jardinier
  • CŒUR DE RIS DE VEAU BRAISE
    32 €
    Crème de morilles
  • PLUMA IBERIQUE GRILLEE AU MIEL ET AUX EPICES
    30 €
    Récolte du Jardinier
  • EVENTAIL DE MAGRET DE CANARD A LA GASTRIQUE D’ORANGE
    24 €
    Sa purée Hivernale
  • CASSOLETTE DE ROGNON DE VEAU A L’ANCIENNE
    16 €
  • PARMENTIER DE VEAU/PUREE DE POMME DE TERRE MAÏWENNE
    16 €
  • FAUX FILET GRILLE AUX CHANTERELLES DE NOS FORETS
    26 €
    Gratin Solognot
  • COEUR DE CÔTE DE VEAU GRATINE FORESTIER
    25 €
    Crème de morilles/gratin Solognot

Le Maître fromager


  • PLANCHE DU MAITRE FROMAGER
    9 €

Le côté Glacé, Le Sucré tout en douceur….. 


  • PITHIVIERS FONDANT,
    10 €
    Crème à la gousse de vanille, sa glace
  • BABA AU RHUM DES ILES CARAIBES
    16 €
    Coulis de fruits exotiques
  • SOUPE DE SUPREMES D’ORANGES A LA GRENADINE
    14 €
    Crème brûlée au safran du Gâtinais
  • ROSE MANDARINE/COEUR CHARTREUSE
    15 €
    Craquant de chocolat à l’orange, pétales d’Ile flottante gousse de vanille
  • LA COUPE COLONEL
    12 €
    Sorbet citron/Vodka de Faronville
  • TARTE AUX POMMES DE FERNANDE
    10 €
    Flambée au Calvados, coulis caramel à la fleur de sel
  • MOUSSE AU CHOCOLAT CRAQUANT/FRUITS DE LA PASSION
    10 €


Réservez


Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.

23 mars 2018/par Le-Lancelot
https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/201411282217341.jpg 900 1200 Le-Lancelot https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/logo-lancelot-2.png Le-Lancelot2018-03-23 20:13:212022-03-02 13:53:34La Carte – Bistro Gastronome

Gourmand

25-45 Midi et soir Hors jours fériés, non oui

Gourmand



Menu Gourmand
Entrée, plat, dessert

à 34 €



Du mercredi midi au dimanche midi
‘Hors Jours fériés et Week-end de fêtes’

Éventail de saumon fumé, mariné aux agrumes,
Beurre citronné à la fleur de sel/baies
La Planche de Tapas,
Nem de brie/charcuterie/escargots/joue de bœuf

Dos de truite confite à l’huile d’olive,
Émulsion de poivron doux à l’orange
Parmentier de biche grand Veneur aux deux pommes/foie gras

Pithiviers fondant,
Crème à la gousse de vanille/fleur d’oranger, sa glace pistache
Moelleux au chocolat/coeur coulant caramel
Tarte aux pommes de Fernande,
Flambée au Calvados, coulis caramel à la fleur de sel



Réservez

Hors jours fériés et de fêtes.

30 septembre 2017/par Le-Lancelot
https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/menu-gourmand-1.jpg 400 400 Le-Lancelot https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/logo-lancelot-2.png Le-Lancelot2017-09-30 15:28:052022-01-30 10:44:59Gourmand

Template carte

15-25, 25-45, plus de 45 Midi, Midi et soir, Soir Hors jours fériés, Jours fériés inclus, non non

Titre de la Carte


Sous-titre


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Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.

20 septembre 2017/par Le-Lancelot
https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/image-a-la-une-fond.png 295 295 Le-Lancelot https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/logo-lancelot-2.png Le-Lancelot2017-09-20 15:07:262017-12-07 14:56:46Template carte

La Carte Au Fil des Saisons

15-25, 25-45, plus de 45 Midi, Midi et soir, Soir Hors jours fériés, Jours fériés inclus, non

Au fil des saisons


 Le Comptoir Mijote et Papote
du Mercredi midi au dimanche midi


La Sardine, pain Grillé ‘en boite’ 8 €
La planche du Cantonnier ‘Charcuterie’  12 €
La Planche fermière ‘fromage de nos régions’ 12 €
La planche de Tapas ‘chèvre, escargots, saumon fumé, charcuterie’ 14 €
Crottin de chèvre Yèvre Capri en nougat
Salade Capucine ‘melon, asperges, mozzarella, légumes grillés’
Millefeuille de légumes grillés/mozzarella/basilic, coulis de tomates
Carpaccio de foie gras de canard mi-cuit, gaspacho de melon
Œuf parfait à la crème d’asperges

Poêlée de Gambas au citron caramélisé
Sardines grillées aux herbes du jardin
Dos de truite de Méréville aux saveurs Gâtinaise

Côte de veau Gratinée forestière
Ris de veau braisée à l’échalote confite
Burger de bœuf grillé
Entrecôte grillée
Rognons de veau à l’ancienne
Carré d’agneau rôti

Profiteroles au chocolat chaud
Moelleux chocolat, son caramel
Café gourmand
Pithiviers fondant


  • 22,00
    Craquant de foie gras de canard chocolat intense aux épices poivrées
  • 15,00€
    L’assiette ‘Capucin’, asperges du Val de Loire à la vinaigrette de fraises
  • 18,00
    Œuf de poule parfait, escargots persillés à la crème de lentilles forestière
  • 22,00
    Filets de rougets, asperges blanches juste poêlées à la vinaigrette de fraises

Pour commencer


  • 21,00€
    Nougat de Foie gras de canard, son carpaccio, sa crème brûlée et chutney de fruits
  • 24,00€
    Ceviche de lotte fumé aux épices, tartare de gambas à la citronnelle et asperges aux herbes

A suivre


  • 28,00€
    Sole Meunière au citron caramélisé
  • 32,00€
    Poêlé de Gambas à la vinaigrette de framboise, tartare de légumes Thaï
  • 32,00€
    Filet de bœuf ‘Français’ Rossini, cassolette de brie de Meaux gratiné, gratin Solognot
  • 24,50€
    Cœur de Ris de veau braisé à l’échalote et ail confit aux couleurs et saveurs printanières
  • 29,50€
    Côte-entrecôte de bœuf ‘Limousine’, au poivre noir fumé et fleur de thym et sel, gratin Solognot
  • 18,50€
    Artichaut de rognon de veau à l’ancienne

Un Fromage


  • 9,50€
    Le plateau du Maître fromager
  • 8,50€
    Brie pané au miel et aux épices

Le Sucré


  • 12,00€
    Le riz au lait à la gousse de vanille tiède, sa compote de pomme
  • 12,00€
    La véritable profiterole au chocolat chaud Caraïbe
  • 12,00€
    Pithiviers fondant ‘pâtisserie régionale’, crème brûlée à la gousse de vanille, glace pistache
  • 14,00€
    Le Carpaccio de fraises, crème brûlée au safran, macaron à la pêche
  • 16,00€
    La Farandole ‘Le Lancelot dessine les couleurs estivales’ (sup. 5€ au menu à 48€)
  • 10,00€
    Le Sablé à la poire conférence façon Melba
  • 12,00€
    La tartelette citron meringuée revisitée


Réservez


Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.

13 septembre 2017/par Le-Lancelot
https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/image-a-la-une-fond.png 295 295 Le-Lancelot https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/logo-lancelot-2.png Le-Lancelot2017-09-13 11:14:312020-06-06 19:12:03La Carte Au Fil des Saisons

Menu Gourmand (ancien)

25-45 Midi et soir Hors jours fériés, non

Menu Gourmand



SAUMON MARINE/FUME AUX AGRUMES, gastrique à l’orange
CASSOLETTE D’ESCARGOTS A LA PROVENCALE

PINTADE MOELLEUSE A LA GATINAISE
DOS DE TRUITE CONFITE 55° BEURRE AUX HERBES

PITHIVIERS FONDANT, CREME A LA GOUSSE DE VANILLE
CREME BRULEE /SUCRE DE CANNE



Du mardi midi au vendredi soir

Prix : 29€


Du samedi au dimanche

Prix :32€



Réservez

Servi du mardi midi au vendredi soir, hors jours fériés et de fêtes.

13 septembre 2017/par Le-Lancelot
https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/image-a-la-une-fond.png 295 295 Le-Lancelot https://www.restaurantlelancelot.com/wp-content/uploads/2017/09/logo-lancelot-2.png Le-Lancelot2017-09-13 11:12:102021-09-30 14:14:11Menu Gourmand (ancien)

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Votre restaurant Le Lancelot est ouvert à partir du 5 janvier :
Le mercredi midi
Le jeudi midi et soir
Le vendredi midi et soir
Le samedi midi et soir
Le dimanche midi
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