Gourmand
Menu Gourmand
Entrée, plat, dessert
à 34 €
Du mercredi midi au dimanche midi
‘Hors Jours fériés et Week-end de fêtes’
Éventail de saumon fumé, mariné aux agrumes,
Beurre citronné à la fleur de sel/baies
La Planche de Tapas,
Nem de brie/charcuterie/escargots/joue de bœuf
Dos de truite confite à l’huile d’olive,
Émulsion de poivron doux à l’orange
Parmentier de biche grand Veneur aux deux pommes/foie gras
Pithiviers fondant,
Crème à la gousse de vanille/fleur d’oranger, sa glace pistache
Moelleux au chocolat/coeur coulant caramel
Tarte aux pommes de Fernande,
Flambée au Calvados, coulis caramel à la fleur de sel
Hors jours fériés et de fêtes.