Bistro Gastronome
En cours de réalisation
Le coin du Jardinier, Le côté premium
- NOUGAT DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON26 €Confit de fruits du verger
- OEUF PARFAIT A LA CREME FORESTIERE/MOUILLETTES18 €
- ASPERGES DU VAL DE LOIRE/SAUMON FUME24 €Blinis/pomme grannit Smith
- MONTGOLFIERE DU TERROIR ‘Champignons/gésier/chèvre’16 €
- COQUILLE SAINT JACQUES POELEES26 €Beurre au safran du Gâtinais
À suivre ‘La mer, la rivière, la campagne, nos grillades….
- TRUITE CUITE AU BLEU,24 €Emulsion de langoustines
- CŒUR DE RIS DE VEAU BRAISE42 €Crème de morilles
- TOURNEDOS DE BOEUF POELE38 €Croûton de foie gras de canard/poire
- DOS DE LOTTE POELE AU SAFRAN DU GATINAIS32 €Emulsion de langoustines
- ROGNON DE VEAU POELE A L’ANCIENNE22 €Gratin Solognot
- NOIX DE VEAU GRATINEE AU BRIE DE MEAUX32 €Gastrique bière et miel du Gâtinais
- PALETTE D‘AGNEAU DE LAIT BIO DU CROC ’Haute Loire’24 €Epices du Soleil
Le Maître fromager
- PLANCHE DU MAITRE FROMAGER11 €
Le côté Glacé, Le Sucré tout en douceur…..
- PITHIVIERS FONDANT,12 €Crème à la gousse de vanille, sa glace
- SOUPE D’ORANGE A LA GRENADINE16 €Soufflé glacé Grand Marnier
- DOUCEUR ANAÏS18 €Rosace de fraises d4Anne Sophie, nid de chocolat
- PROFITEROLE VANILLE/CHOCOLAT CHAUD14 €Brownies, grué de cacao
- COUPE CORALINE12 €‘Pana cotta vanille/fraises/chantilly pistache’
- CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE12 €
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.