Bistro Gastronome
En cours de réalisation
Le coin du Jardinier, Le côté premium
- NOUGAT DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON26 €Confit de fruits du verger
- OEUF PARFAIT A LA CREME FORESTIERE/MOUILLETTES18 €
- ASPERGES DU VAL DE LOIRE/SAUMON FUME24 €Blinis/pomme grannit Smith
- MONTGOLFIERE DU TERROIR ‘Champignons/gésier/chèvre’16 €
- COQUILLE SAINT JACQUES POELEES26 €Beurre au safran du Gâtinais
À suivre ‘La mer, la rivière, la campagne, nos grillades….
- TRUITE CUITE AU BLEU,24 €Emulsion de langoustines
- CŒUR DE RIS DE VEAU BRAISE42 €Crème de morilles
- TOURNEDOS DE BOEUF POELE38 €Croûton de foie gras de canard/poire
- DOS DE LOTTE POELE AU SAFRAN DU GATINAIS32 €Emulsion de langoustines
- ROGNON DE VEAU POELE A L’ANCIENNE22 €Gratin Solognot
- NOIX DE VEAU GRATINEE AU BRIE DE MEAUX32 €Gastrique bière et miel du Gâtinais
- PALETTE D‘AGNEAU DE LAIT BIO DU CROC ’Haute Loire’24 €Epices du Soleil
Le Maître fromager
- PLANCHE DU MAITRE FROMAGER11 €
Le côté Glacé, Le Sucré tout en douceur…..
- PITHIVIERS FONDANT,12 €Crème à la gousse de vanille, sa glace
- SOUPE D’ORANGE A LA GRENADINE16 €Soufflé glacé Grand Marnier
- DOUCEUR ANAÏS18 €Rosace de fraises d4Anne Sophie, nid de chocolat
- PROFITEROLE VANILLE/CHOCOLAT CHAUD14 €Brownies, grué de cacao
- COUPE CORALINE12 €‘Pana cotta vanille/fraises/chantilly pistache’
- CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE12 €
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.
BISTRO
ANTR ‘AMIS’
Entrée, plat 22 €
Plat, dessert 25 €
Entrée, plat, dessert 29 €
L’INSPIRATION
‘Change chaque jour’
Du mercredi au vendredi uniquement le MIDI
Entrée, plat, dessert : 29 €
Plat, dessert 22 € ou entrée, plat 25 €
Uniquement le midi.
Du mercredi au vendredi.
Hors jours fériés, jours de pont, jours de fête.
Enfant
Ce menu réservé aux enfants de 8 à 12 ans leur fera découvrir les plaisirs de la table :
Une entrée proposée par le chef Isabelle.
Un plat proposé par nos chefs Catherine et Thomas
Un dessert proposé par le chef Pâtissier Pascal.
Une aire de jeux intérieur et extérieur sont à la disposition des enfants.
Prix : 15€ 2 plats
22€ 3 plats
Saveurs-Découvertes
Sur demande
Composé de produits du marché mitonnés avec soin, il pourrait vous être dévoilé, mais laissez nos chefs, Catherine DELACOUTE, Thomas JEANNE, Isabelle SOUBIEUX Pascal ANDREY, flatter vos papilles et exalter vos sens :
Initiation à la gourmandise en 6 Mets de saison
Servi pour l’ensemble de la table
Prix : 102 €
Accords mets vins : 132 €
Par personne
Oeuf parfait à la truffe/sauce Vigneronne
Escargots Félix et Hélix à la provençale
Coquille St Jacques homardine
Sorbet à la poire William d’Olivet
Demi-Perdreaux en cocotte à l’échalote confite
Le Chèvre chaud
Pavlova à la poire Vin de Touraine
0