ASPERGES BLANCHES ENTRE BEAUCE ET ORLÉANAIS
Fraicheur de saumon fumé par nos soins /pommes Pink Lady
Vinaigrette de framboises à l’huile de cameline
ou
ŒUF PARFAIT A LA CRÈME DE CHAMPIGNONS DE PARIS BRUN BEAUCERON
Ses mouillettes / copeaux de foie gras de canard


DOS DE LOTTE MARINÉE AU SAFRAN DU GÂTINAIS
Légumes de la ferme à l’huile de Colza noité
ou
NOIX DE VEAU GRATINE AU BRIE DE MEAUX
Gastrique à la bière et Miel du Gâtinais


DOUCEUR ANAÏS ‘COCKTAIL DE FRAISES D’ANNE SOPHIE’
Nid de chocolat/son coulis aux épices
Macaron aux saveurs printanière

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Cocktail aux épices 15 €
Sirop de safran du Gâtinais/liqueur d’orange/Vodka de Faronville/Champagne