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Corolle de saumon fumé/pomme Pink Lady/Flan d’asperges, sa mousseline
16.00
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La papillote du Jardinier
6.00
€
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Le filet de bœuf en brioche ’10 personnes minimum’ Par personne
20.00
€
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Le gratin Solognot
6.00
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Millefeuille praliné/chocolat blanc/caramel à la fleur de sel
10.00
€
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Nem de bar aux saveurs du Soleil/ une tombée de légumes printanier
22.00
€
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Noix de carré de veau gratiné au Brie de Meaux/ Nem forestier, sa gastrique à la bière
22.00
€
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Nougat de foie gras de Canard maison/magret fumé
16.00
€
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Saumon fumé par nos soins ‘label rouge’ tranché 500g
48.00
€
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Tartelette crème brûlée/fraises marinées en gelée de menthe
10.00
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Terrine de foie gras de canard tranchée ou non 500g
78.00
€
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