Bistro Gastronome
Le coin du Jardinier, Le côté premium
- POELEE DE GAMBAS AU CITRON CARAMELISEM 28 € XL 36 €
- FOIE GRAS DE CANARD MI- CUITE ‘route de la rose’24 €Miel du Gâtinais/pêche/rose/vinaigre d’Orléans et huile de colza
- TARTARE DE THON AU LAIT DE COCOM 18 € XL 24 €Gastrique à l’orange
- LE JARDIN EN SALADEM 15 € XL 19 €Cécile de légumes du Soleil, cocktail de melon
- OEUF PARFAIT A LA CREME FOERESTIERE/TRUFFE BLANCHE22 €
- PLANCHE DE TAPAS18,00‘œuf parfait/escargots/truite fumée/magret/ brie de Meaux/melon
- CASSOLETTE D’ESCARGOTS A LA PROVENCALE, TOMATE CONFITE16 €
À suivre ‘La mer, la rivière, la campagne, nos grillades….
- DOS DE TRUITE CONFITE 55°, BEURRE BLANC AUX HERBES22 €
- FILET DE BAR A L’ANIS/POIVRON DOUX25 €Tartare du Jardinier aux saveurs du Gâtinais
- CASSOLETTE DE COEUR DE RIS DE VEAU BRAISE32 €Abricot au miel du Gâtinais, amande/noisette
- PARMENTIER DE BOEUF/CAROTTE CONFIT AUX DEUX POMMES16 €
- MAGRET DE CANARD MOELLEUX AU GINGEMBRE ‘route de la rose’22 €Gastrique au miel, vinaigre de rose, récolte du jardinier
- PIECE DE BOEUF ‘LIMOUSIN’ GRILLEE A LA PLANCHA30 €Confit de pomme fruit et foie gras de canard, récolte du jardinier
- PLANCHE D’AGNEAU ET CÖTE DE VEAU GRATINES26 €
- MOELLEUX DE PINTADE A LA GATINAISE18 €Enter your description here
Le Maître fromager
- 9 €La Planche du Maître fromager
Le côté Glacé, Le Sucré tout en douceur…..
- PITHIVIERS FONDANT,7 €Crème à la gousse de vanille, sa glace
- PAVLOVA A LA POIRE WILLIAM D’OLIVET CONFITE AUX EPICES15 €Sorbet à la poire/Chantilly
- VERITABLE PROFITEROLE A LA GOUSSE DE VANILLE12 €Brownies au chocolat/nougatine au grué de cacao
- LA CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE9 €
- FARANDOLE LE LANCELOT16 €Profiterole/citron/nougat/gaufre /moelleux/pana cota poire/pithiviers/crème brûlée
- LA COUPE OLIVETAINE12 €Sorbet poire/alcool d’Olivet
- SYMPHONIE AU CITRON VERT REVISITE10 €
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.
L’ardoise de Catherine
Entrée, plat ou plat, dessert : 19 €
Entrée, plat, dessert : 25 €
Menu du jour
‘change chaque jour’ du mercredi au vendredi uniquement le MIDI
Entrée, plat, dessert : 25 €
Plat, dessert ou entrée, plat : 19 €
Uniquement le midi.
Du mardi au vendredi. Hors jours fériés, jours de pont, jours de fête.
Enfant
Ce menu réservé aux enfants de 8 à 12 ans leur fera découvrir les plaisirs de la table :
Une entrée proposée par le chef Isabelle.
Un plat proposé par nos chefs Catherine et Thomas
Un dessert proposé par le chef Pâtissier Pascal.
Une aire de jeux intérieur et extérieur sont à la disposition des enfants.
Prix : 15€ 2 plats
22€ 3 plats
Gourmand
Menu Gourmand
à 34 €
Du mercredi midi au dimanche midi ‘Hors Jours fériés et Week-end de fêtes’
Hors jours fériés et de fêtes.
Menu autour de la Rose
Menu Couleurs Emotions
A demander à la réservation
Produits sur notre carte
entrée, plat, dessert
Entrée, plat, dessert
Prix : 58€
Saveurs-Découvertes
Sur demande
Composé de produits du marché mitonnés avec soin, il pourrait vous être dévoilé, mais laissez nos chefs, Catherine DELACOUTE, Thomas JEANNE, Isabelle SOUBIEUX Pascal ANDREY, flatter vos papilles et exalter vos sens :
Initiation à la gourmandise en 6 Mets de saison
Servi pour l’ensemble de la table
Prix : 78€
Accords mets vins : 112€
Par personne
Catherine DELACOUTE
