Bistro Gastronome
En cours de réalisation
Le coin du Jardinier, Le côté premium
- NOUGAT DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON26 €Confit de fruits du verger
- OEUF PARFAIT A LA CREME DE TRUFFE NOIRE/MOUILLETTES26 €
- CARPACCIO DE SAUMON MARINE AUX AGRUMES20 €Guacamole d’avocat aux herbes/blinis
- VERRINE TERRE ET MER16 €Avocat, pamplemousse, crevettes
- ESCARGOTS HELIX ET FELIX16 €A la provençale
- COQUILLE SAINT JACQUES POELEES26 €Beurre au safran du Gâtinais
À suivre ‘La mer, la rivière, la campagne, nos grillades….
- TRUITE CUITE AU BLEU,24 €Emulsion de langoustines
- CŒUR DE RIS DE VEAU BRAISE42 €Crème de morilles
- TOURNEDOS DE BOEUF POELE38 €Croûton de foie gras de canard/poire
- MONTGOLFIERE DE POULET DE DONNERY20 €Safran/crème forestière
- DOS DE BAR POELE AU SAFRAN DU GATINAIS28 €Emulsion de langoustines
- ROGNON DE VEAU POELE A L’ANCIENNE22 €Gratin Solognot
- MAGRET DE CANARD A L’ORANGE28 €Crème brûlée aux pains d’épices
- BLANC DE TURBOT A LA TRUFFE AU VIN DE TOURAINE35 €Enter your description here
Le Maître fromager
- PLANCHE DU MAITRE FROMAGER11 €
Le côté Glacé, Le Sucré tout en douceur…..
- PITHIVIERS FONDANT,12 €Crème à la gousse de vanille, sa glace
- SOUPE D’ORANGE A LA GRENADINE/CREME BRÛLEE15 €Emulsion à la pistache/Macaron passion
- LE COEUR VALENTINE18 €‘Mandarine, fruits de la passion, confit d’agrumes’
- PROFITEROLE VANILLE/CHOCOLAT CHAUD14 €Brownies, grué de cacao
- TARTE TATIN AU COEUR DE PITHIVIERS12 €Coulis caramel à la fleur de sel/glace vanille/châtaigne à la poire
- FARANDOLE LE LANCELOT18 €Ile flottante, pithiviers, soupe d’orange, macaron, pavé chocolat, parfait glacé, baba
- TARTE TATIN AU COEUR DE PITHIVIERS12 €Coulis caramel à la fleur de sel
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et de qualité. Notre carte peut être soumise à la disponibilité des produits et certains plats peuvent impliquer un supplément dans les menus. Merci de votre compréhension, au plaisir de vous recevoir.