Fêtes des pères
‘Couleurs Emotions’

Samedi/Dimanche

 

Mise Bouche

PANA COTA DE CELERI/CORIANDE
Langoustines, son jus

Pour commencer

CEVICHE DE TRUITE DE MEREVILLE MARINEE,
Pressé de tourteaux, gastrique à l’orange et tomate confite

Au coin du feu

TOURNEDOS DE VEAU FUME AU BOIS DE HÊTRE
Le potager du jardinier, pomme de terre paillasson

La prairie

  PLANCHE DE MAÎTRE FROMAGER

L’atelier du Pâtissier

 PAVLOVA ROSE BONBON
Rosace de framboises d’Anne-Sophie, crème brûlée au safran du Gâtinais
son coulis aux épices, Macaron à la rose, son pétale cristallisé

Prix : 55€

A Emporter : 45€

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