Couleurs Émotions

Craquant Foie gras de canard chocolat intense aux épices poivrées ‘sup.5€’
Oeuf de poule, escargots à la crème de lentilles forestière, persillés
Papillon de foie gras de canard et melon mariné à l’huile de colza
La Capucine: asperges de la ferme de Beulin à la vinaigrette de fraises

Filet de bar rôti au safran du Gâtinais, coulis d’ananas antillais
Côte de Veau gratinée forestière, sauce crémeuse aux morilles
Magret de canard fumé à la rose, gastrique abricot, printanière de légumes
Rognon de veau en artichaut poêlés façon chasseur, sauce vigneronne

Plateau de Maître fromager
ou
Carte des desserts

Entrée, plat, dessert

Prix : 48€