Couleurs Émotions

Nougat de foie gras de canard, crème brûlée au pain d’épices, magret fumé  ‘sup.5€’
Oeuf de poule parfait, escargots à la crème de lentilles forestière, persillés
Papillon de foie gras de canard et melon mariné à l’huile de colza
Rosace de daurade et ananas mariné, lait de coco/citron vert

Filet de bar rôti au safran du Gâtinais, marinade estragon, risotto de riz sauvage
Côte de Veau gratinée forestière, sauce crémeuse aux morilles
Faux filet grillé béarnaise, pomme de terre nouvelle
Rognon de veau en artichaut poêlés façon chasseur, sauce vigneronne

Plateau de Maître fromager
ou
Carte des desserts

Entrée, plat, dessert

Prix : 48€