Le Lancelot propose aussi un service traiteur à emporter.

Plateaux repas

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Fleur de Lys’ – 13.50€

Pressé de boeuf aux lentilles ou Récolte de jardinier en salade

Poulet fermier ou Jambon à l’os

Pâte fraîche ou légumes ou pomme de terre ou ratatouille

Fromage (2 sortes) ou fromage blanc

Pithiviers fondant ou salade de fruits ou tarte ou suggestion du moment


Du Lac’ – 17.00€

Cocktail d’’avocats aux agrumes ou Cécile de tomate, mozzarella au basilic

Darne du pêcheur sauce aux herbes ou saumon mariné aux agrumes

Blanc de poulet ou Boeuf ou Agneau ou Magret de canard

Pâtes fraîches ou Ratatouille ou Pomme de terre ou légumes

Fromage (2 sortes) ou Fromage blanc

Moelleux au chocolat ou Paris Brest ou salade de fruits rouges ou pithiviers fondant ou suggestion du moment


Le Lancelot’ – 24.00€

Foie gras sur salade espiègle ou Aquarelle de Céviche de St Jacques à la mangue

Cabillaud rôti au four au safran, flan de carotte ou saumon fumé, œœuf poché

Pavé de bœuf saignant ou tournedos de canard ou filet mignon de porc

Pâtes fraîches, flan ou fruit miellé

Fromage (2 sortes) ou Fromage blanc

Tartelette sablée aux fraises fondante coulis de rose ou farandole Le Lancelot ou tarte tatin à la poire


Rose’ – 28.00€

Carpaccio de foie gras ou magret fumé à la vinaigrette de colza miellée

Daurade marinée à l’’huile d’’olive, zeste de citron

Tournedos de bœuf au foie gras, pomme confite

Flan de légumes

Fromage de chèvre frais ou fromage blanc

Farandole de sucreries « moelleux, salade de fruits, île flottante, florentin » ou Macaron à la rose, rosace de framboise à la crème brûlée au safran du Gâtinais


Le contenu des mets varie selon la saison et l’’arrivage. Nos plateaux sont livrés avec : un pain, serviette, une baguette pour 4 personnes et des couverts. Les nouveaux tarifs de plateaux repas à compter  du 1er janvier 2015  (TVA 10%). Les frais de livraison restent inchangés (TVA 20%). Nos prix sont TTC. Un choix de plat unique dans chaque plateau doit être déterminé pour le nombre de convives. Toute autre suggestion sur demande. Vin de pays : 6€ la bouteille (“1 bouteille pour 3 personnes”) Nous prenons les commandes au minimum 24 h à l’’avance

Nos plats de fêtes de fin d’année

Devis sur demande

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Notre équipe vous propose pour
Vos repas de fêtes Notre carte de plats à emporter.
Sur commande minim. 2 jours à l’avance

 

Carte traiteur estivale

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Produits selon saison

Carte de plats à emporter hors fêtes de fin d’année


Entrées froides

  • 11.00€ – Papillon de foie gras de canard et magret fumé à la vinaigrette de Xérès
  • 8.00€ – Cocktail de melon aux fruits rouges, jambon de pays, magret fumé « avril à septembre »
  • 11.00€ – Symphonie de saumon fumé par nos soins, son tartare, marinade aux agrumes
  • 11.00€ – Salade périgourdine « foie gras, magret fumé, gésiers confits »
  • 12.00€ – Terrine de foie gras de canard maison, éventail de magret fumé, fruits miellé épices
  • 14.00€ (min 6pers) – Tournedos de lotte et homard au safran du Gâtinais, vinaigrette de framboise
  • 10.00€ – Saumon mariné à l’aneth et aux agrumes

Buffet froid 

  • 5.00€ – Cécile de tomate à la mozzarella et basilic aux saveurs provençales
  • 4.00€ – Terrine de canard périgourdine à la compote d’oignons à la grenadine
  • 10.00€ – Saumon mariné à l’aneth et aux agrumes
  • 11.00€ – Eventail de saumon fumé par nos soins, crème à l’ancienne

Les entrées chaudes 

  •   7.00 € – Millefeuille d’’escargots à la provençale
  • 14.00€ – Fricassée de grenouilles panées au beurre provençale
  • 14.00€ – Poêlée de grenouilles au miel, épices et gingembre confit
  • 12.00€ – Cassolette du Braconnier « escargots, grenouilles, écrevisses »
  • 6.00€ – Croustillant de crottin de chavignol au magret fumé, sa poire William miellée
  • 10.00€ – Salade du Terroir « chèvre chaud, escargots, gésier confit »
  • 10.00€ – Aquarelle de Daurade mariné à l’’huile de colza, julienne de mangue et poireaux aux miettes de truffe
  • 9.00€ – Millefeuille d’asperges à la crème de framboises, rose de saumon fumé par nos soins « avril à mai »

Les poissons et crustacés

  • 15.00€ – Turbot poêlé à l’’huile d’olive, beurre de champagne
  • 11.00€ – Petit bar aux saveurs niçoises
  •   9.00€ – Dos de cabillaud poêlé sur peau à l’huile d’olive aux agrumes
  • 12.00€ – Coquilles St Jacques poêlée sur tatin de fenouil, sauce au soja
  • 22.00€ – Blanquette de homard bleu, langoustine et gambas au beurre de safran en croûte de feuilletage
  • 22.00€ – Symphonie de poissons et crustacés poêlés, coulis de crustacés (Homard, gambas, turbot, bar, lotte, langoustines : selon arrivage)
  • 14.00€ – Croustillant de sandre sur fondue de poireaux, beurre au Sauternes et à la vanille

Les volailles

  • 12.00€ – Tournedos de magret de canard en croustillant farci au foie gras et fruits de Sologne
  • 12.00€ – Pigeon rôti en cocotte aux échalotes confites et herbes provençales
  • 12.00€ (min 6pers) – Le meilleur de la basse-cour dans son potager : « Tournedos de lapin et canard farcis aux fruits de Sologne, son bonbon de foie gras »
  • 9.00€ – Caille rôtie en cocotte aux échalotes confites et herbes provençales
  • 10.00€ (min 6pers) – Sauté de canette de Challans au miel et aux épices
  • 10.00€ – Eventail de magret de canard aux fruits de saison

Le porc

  • 10.00€ (min 12pers) – Jambon à l’os aux herbes en croûte de feuilletage
  • 9.00€ (min 6pers) – Travers braisé au miel et aux épices
  • 11.00€ (min 6pers) – Filet mignon rôti au miel et aux épices

Le gibier (octobre à février)

  • 10.00€ (min 6pers) – Rôti de sanglier aux coings confits à l’’eau de vie de poire d’Olivet
  • 15.00€ – Tournedos de filet de biche Rossini en millefeuille de pomme de terre
  • 9.00€ (min 6pers) – Estouffade de cervidé, sauce grand Veneur

La boucherie

  • 15.00€ – Tournedos de filet de bœœuf Rossini, sauce bordelaise
  • 15.00€ (min 12pers) – Filet de bœœuf en brioche, sauce périgourdine
  • 15.00€ – Croustille de veau aux morilles, son escalope de foie gras
  • 12.00€ – Carré d’’agneau rôti au romarin, son ail confite
  • 12.00€ – Selle d’’agneau farcie au rognon de veau
  • 16.00€ – Cassolette de ris de veau braisés en croûte de feuilletage, sa crème aux morilles
  • 11.00€ (min 6pers) – Souris d’’agneau braisée aux carottes fondantes
  • 11.00€ (min 6pers) – Gigot d’agneau farci au rognon de veau braisé

Les plats cuisinés

  • 12.00€ (min 12pers) – Coq au vin
  • 10.00€ (min 12pers) – Tajine de Poulet à la provençale
  • 12.00€ (min 12pers) – Tajine d’agneau aux olives
  • 10.00€ (min 6pers) – Blanquette de veau à l’’ancienne
  • 10.00€ (min 6pers)  – Poularde pochée aux morilles et aux écrevisses
  • 14.00€ (min 12pers) – Choucroute de jarret campagnarde
  • 17.00€ (min 12pers) - Couscous
  • 18.00€ (min 12pers) – Paëlla

Les légumes

  • 3.00€ – Gratin solognot, papillote de légumes
  • 2.50€ – Papillote de légumes  
  • 3.50€ – Purée de pommes de terre, châtaignes, céleri
  • 2.50€ – Panière de Légumes oubliés « novembre à février »
  • 2.00€ – Feuilleté forestier

Les desserts

  • 8.00€ – Palette du peintre « Le Lancelot » dessine les saisons
  • 5.00€ – Moelleux chocolat, crème à la gousse de vanille
  • 5.00€ (min 6pers) – Gâteau aux trois chocolats, sauce caramel
  • 6.00€ (min 6pers) – Fraisier ou framboisiers, son coulis
  • 6.00€ (min 6pers) – Forêt noire
  • 4.00€ – Pithiviers fondant, sa crème à la gousse de vanille, tuile aux amandes
  • 5.00€ (min 6pers) – Tarte fruits de saison à la crème en millefeuille de dacquois
  • 8.00€ – Mousse au chocolat, île flottante, pithiviers fondant pâtisserie régionale
  • 6.00€ – Crème brûlée à la gousse de vanille, glace pistache’
  • 7.00€ – Baba au rhum des Caraïbes, crème, fruits de saison
  • 5.00€ – Soupe de fruits de saison   
  • 9.00€ – Tiramisu revisité au café
  • 8.00€ – Macaron à la rose, son carpaccio de d’’ananas, crème brûlée au safran du Gâtinais

Cocktails, apéritifs ou buffets cocktails « repas ». Avec un minimum de 8 personnes et en prévoyant les commandes 72h à l’avance, Le Lancelot propose un service de vente traiteur à emporter en conseillant ses clients sur le nombre de pièce par personne en fonction de la durée de la réception.

  • de 1 h à 1 h 30 : 8 à 13 pièce
  • de 1 h 30 à 2 h : 12 à 17 pièces
  • de 2 h à 2 h 30 : 16 à 24 pièces
  • plus de 2 h 30 : 24 et plus

N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour vous renseigner et élaborer une formule comblant vos attentes.

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